Idée de plat sucré salé : Poulet ananas au curry

poulet ananas au curry

Bonjour à tous les petits gourmands, aujourd’hui on se fait plaisir avec un bon petit plat sucré salé, je vous propose de découvrir une de mes recettes préférées :

Cocotte Poulet ananas au curry

poulet ananas au curry

Cette recette est assez rapide, comptez maximum une demie heure de préparation/cuisson. En plus elle ne coûte pas cher et généralement on a tout le nécessaire dans nos placards, à l’exception des ananas peut-être.

Tout d’abord je vous présente les ingrédients:

  • des filets de poulets,
  • un ananas frais c’est meilleur, mais en conserve c’est plus pratique 😉
  • du curry
  • de la crème liquide
  • du beurre (demi-sel bien sûr pour ne pas froisser nos amis bretons!)
  • du sucre
  • du riz

Et maintenant les étapes de préparation de nos cocottes Poulet Ananas au Curry:

  • Etape 1: faire fondre une belle noisette de beurre dans une poëlle
  • Etape 2: ajouter les ananas coupés en petits morceaux, laisser dorer à feu doux pendant 5min
  • Etape 3: saupoudrer de sucre vos ananas, et laisser caraméliser tranquillement, penser à remuer fréquemment.
  • Etape 4: penser à lancer la cuisson du riz
  • Etape 5 une fois vos ananas bien caramélisés les mettre de côté et saisir la viande (préalablement coupée en petits morceaux) dans la poëlle avec le reste caramel.
  • Etape 6: une fois la viande saisie, rajouter un peu de crème et saupoudrer de curry à votre convenance.
  • Etape 7: dresser votre plat, moi j’aime présenter ce plat dans des cocottes, le riz, le poulet et la sauce au curry, le tout surmonté de quelques morceaux d’ananas caramélisés!

    Variante:

    Vous pouvez compléter ce plat avec des crevettes, ou bien totalement remplacer le poulet par celles-ci pour ajouter une touche d’exotisme à votre plat.
    Vous pouvez également apporter une pointe de verdure! Pour cela diminuez la quantité de riz et ajoutez un peu de brocolis, ils se marient très bien avec ce plat!

     

    Vous n’avez plus qu’à savourer, Bon Appétit les gourmands

Psst: pour plus d’idées recettes et conseils pour une alimentation équilibrée rendez-vous sur notre tableau Pinterest

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2 thoughts on “Idée de plat sucré salé : Poulet ananas au curry

  1. Eh bien, je me suis perdu et je ne le regrette pas, merci pour cette petite recette que je vais m’empresser de réaliser. Merci

    1. Merci beaucoup de ton commentaire, Abilio. Tu nous dis si c’est bon ou pas en le goutant, sans doute ! 😀

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